108 visitors think this article is helpful. 108 votes in total.

Более лучших идей на тему Сливовое варенье рецепты на.

Рецепт слив в шоколаде на зиму

Ищите идеи на тему Сливовое варенье рецепты и сохраняйте их в Pinterest. Посмотрите больше идей на темы Этикетка джем. Сейчас очень модное, если можно так выразиться относительно кулинарного рецепта. Особенность его заключается в добавлении сливочного масла и какао, что придает обычному варенью из слив эффект шоколадной пасты. В сочетании с кисловатым сливовым вареньем получается восхитительный вкус и аромат. Я приготовила немного варенья на пробу, уменьшив исходный рецепт в три раза. Из одного килограмма слив у меня получилось 600 мл варенья. По вкусу варенье напоминает шоколадные конфеты, отсюда у него и такое название. "Слива в шоколаде" - идеальный вариант для выпечки, десертов или бутербродов. Пропустить сливы через мясорубку, чтобы получилось пюре. Когда варенье закипит, снять с него пену и варить на среднем огне 35-45 минут, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. Всыпать какао, перемешать, чтобы какао растворилось, и варить еще 15 минут, не забывая помешивать. В этом году варю уже второй раз из вишни без косточек, но с небольшими дополнениями - 1 ст.л водки на 3 кг варенья и ромовую, и миндальную эссенции в уже холодное варенье (иначе весь аромат улетучится) по две капли. Я закатывала такое варенье 2 года назад и специально припрятала баночку, чтобы проверить достоит ли до весны... Через 1,5 годика случайно наткнулась на нее, смотрю на вид нормальная, решила попробовать на вкус (втихаря, чтоб никто не видел, если что), а оно хорошее оказалось. Кипящее варенье "Слива в шоколаде" разлить по стерилизованным банкам, остудить и убрать для хранения в холодильник. Мой совет: если качественное какао, то много не добавлять, думаю, достаточно половины предлагаемого, так как горчит так сильно, что не чувствуется вкус слив вообще, хорошо, что попробовала сварить чуть-чуть на пробу к чаю, пришлось добавлять еще сахар. Я до этого никогда не консервировала ничего со сливочным маслом, вообще не верила, что из этого рецепта может что-то хорошее получиться (сразу хочу уточнить - рецепт посоветовала знакомая, а уже сегодня увидела его у Наташи).

Next

Как сварить варенье из белых слив рецепты заготовки на зиму.

Рецепт слив в шоколаде на зиму

И на десерт, варенье для гурманов и сладкоежек — называется оно Слива в шоколаде. Вариантов этого варенья множество, у каждого свой рецепт, и один из этих рецептов я вам представляю. Белая слива кг;. Сахар кг;; Какао порошок грамм;; Корица. И густое получилось, хотя по твоему времени точно варила Делала 1/2 рецепта, получилось 2 по 0,5 л баночки и еще чуть осталось. Можно закрывать под капроновые крышки и хранить в холодильнике. Ооооочень понравилось варенье Очень шоколадное, может потому, что у меня какао 99%. Горячую массу перекладываем с стерильные банки и закрываем. А мы творог едим вместо сахара с пятиминутками всякими, думаю, этот рецепт очень подойдёт. Вначале когда его положила вообще попробовала и очень испугалась, что все испортила - крупинки какао чувствовались как песок Но после добавления масла сильная "крупинчатость" прошла (правда не до конца ) А так все остальное делала строго по рецепту Буду делать еще, думаю 2 баночки быстро улетят Марьяша, держи отчетик и спасибо . У нас сейчас слива ещё не съедобная - купила, поняла, что стрелять ею уже можно, но есть ещё нельзя. Масло я все-таки добавила, половину нормы, что бы была все-таки эта история Сразу появился вкус и блеск шоколадной глазури . Мне правда все-таки попалось какао не очень хорошее Пришлось на пол нормы класть аж 75 грамм... Спешу с благодарностями за рецепт Получилось все очень вкусно и необычно На одноименные конфетки конечно не очень похоже, но все-равно вкус оригинальный и бесподобный Спасибо за рецепт!

Next

Варенье слива в шоколаде - 3 рецепта приготовления

Рецепт слив в шоколаде на зиму

Зимой мы скучаем по лету, нам не хватает тепла и фруктовоягодного изобилия. Отправлять в морозилку сливы можно и в целом виде, но если вы собираетесь зимой использовать их не только для компота, но также для выпечки или как десерт, лучше. Рецепт Слива в шоколаде. Слива в шоколаде – этот рецепт варенья из слив, я обнаружила совсем недавно. Берем 500гр сахарного песка, засыпаем сливу и оставляем в таком виде стоять на ночь. На следующий день получается вот такая вот слива в сиропе. Хотя я уже сделала заготовку сливового джемпота на зиму, шоколадная слива мне не давала покоя. Сам рецепт подкупил своей простотой, ну и, конечно же, хотелось узнать вкус этого нетрадиционного, на мой взгляд, десерта. Продолжаем варить варенье на среднем огне в течение одного часа. В самом конце варки добавляем в варенье ванильный сахар. Когда варенье остынет, раскладываем его по баночкам и закрываем обычными капроновыми крышками. Очень вкусно, сливово- шоколадный десерт удался , можно пить чай !

Next

Сливовошоколадный джем на зиму Вкусные Рецепты

Рецепт слив в шоколаде на зиму

Джем из слив со вкусом шоколада! Хотите приготовить такую вкуснятину? Приглашаю вас за пошаговым рецептом! Просто, быстро и вкусно! Посмотрите, как приготовить сливу в шоколаде на зиму. Вы убедитесь в этом, если внимательно прочтете его и приготовите это вкусное лакомство собственноручно. Если у вас нет мультиварки, это варенье легко приготовить в кастрюле с толстым дном.

Next

Варенье слива в шоколаде на зиму рецепт с фото

Рецепт слив в шоколаде на зиму

Приготовление варенье слива в шоколаде на зиму! советы, порядок приготовления, похожие рецепты, пошаговые фото, комментарии, состав. Сливовое варенье – это непревзойденный вкус, удивительный аромат и огромная польза для организма. Так как сортов сливы множество, то и рецептов консервации этого фрукта также много. Можно варить варенье исключительно из одних слив, а можно слегка разнообразить вкус, добавив другие, не менее вкусные компоненты. За это время у меня подобралось сразу несколько любимых вариантов. Не скажу, что каждый год готовлю их все, но 5-6 видов обязательно варю — что-то отлично сочетается с блинчиками или оладьями, а что-то незаменимо для приготовления выпечки. Это сливовое варенье наверняка пробовал каждый — именно так чаще всего варят его наши бабушки. Схема приготовления практически неизменна уже не одно десятилетие, как и соотношение продуктов: на 1 кг слив берут такое же количество сахара и 100 мл воды. Сливу моем, разрезаем на четвертинки, косточки удаляем. Засыпаем 0,5 кг сахара, перемешиваем и оставляем на ночь в прохладном месте. Его даже вареньем сложно назвать, скорее всего, это изысканный самостоятельный десерт, который можно подать к чаю даже для самых искушенных гостей. На следующий день добавляем оставшийся сахар (0,5 кг) и ванильный сахар. Раскладываем готовое варенье в чистые и сухие банки. Мои подружки всегда просят открыть баночку, когда приходят на девичьи посиделки. Доводим до кипения на медленном огне и варим 10-12 минут. Сливовый густой джем идеально подходит для выпечки пирогов. Оставляем варенье до полного остывания и вновь кипятим. Кроме этого, его можно использовать в качестве детского питания или диетического продукта, так как в нем содержится минимальное количество сахара.

Next

Слива в шоколаде или как сварить шикарный десерт на зиму

Рецепт слив в шоколаде на зиму

Слива в шоколаде – этот рецепт варенья из слив, я обнаружила совсем недавно. Хотя я уже сделала заготовку сливового джемпота на зиму, шоколадная слива мне. Приветствую всех читателей и гостей, на нашем вкусном блоге простых и домашних рецептов! Дорогие друзья, прошу прощения за своё долгое молчание! Оно было по причине, но сейчас у меня всё хорошо, я в строю и готова с вами делиться своими домашними рецептами. За своё отсутствие я наготовила много вкусных заготовок на зиму, приготовила для вас также пару рецептов вкусных тортов. В ближайшее время я постараюсь рассказать и показать вам все эти рецепты. А начну я с долгожданной заготовки на зиму, которую так обещала нашей постоянной читательнице, Марине. Да, это сладкая заготовка на зиму - джем из сливы с шоколадом и какао. Джем из сливы можно не просто намазать на хлеб и запивать ароматным чаем! Джем прекрасно подходит для начинки в блинчики, булочки или к оладушкам. Шоколадная нотка сливового джема хорошо чувствуется и устоять перед ним вряд ли получится! Вы можете приготовить сливовый джем на ваш вкус, с более выраженным вкусом шоколада или менее. На вкус он получился не сильно сладкий, с нежной шоколадной ноткой. Вкусное, ароматное повидло, да и варенье получается из спелых плодов. Для нашего варианта подойдут даже переспелые плоды, но не червивые и не гнилые))) Промойте их и удалите косточки. Данный рецепт сливового джема считается быстрым, потому что сразу ставиться на огонь. Но, если у вас есть свободное время, очищенные сливы засыпьте сахаром и дайте им постоять, пока они не пустят сок. Мне нравится пользоваться мультиваркой, поэтому сливовый джем приготовлю в ней. Повидло или джем получается нежнее, если измельчать проваренные (мягкие) фрукты или ягоды. Но и обычный казан или кастрюля с толстым дном тоже сгодится. После звукового сигнала отключите режим и при помощи погружного блендера измельчите проваренные сливы. Чтоб мои сливы не пригорели, я к ним добавляю "капульку" воды и в режиме"варка на пару" выдерживаю 20 минут. Следом засыпьте весь сахар и для более однородной массы можно еще разок пройтись блендером. Они закипят и пустят достаточно много сока, так как они очень спелые. После добавления сахара, переключите мультиварку в режим "тушение" и укажите время в 50 минут. Когда на дисплее останется 20 минут, откройте крышку и добавьте какао порошок. Маленький совет: чтоб какао хорошо распределилось в горячей сливовой массе, соедините его с двумя ложками сахара. Закройте крышку мультиварки и продолжите варку в текущем режиме. Шоколад для сливового джема лучше использовать именно горький и с большим процентом какао. Можно было бы обойтись и без него, но с ним повидло из слив приобретает глянцевый оттенок. Прокипятите повидло со слив маслом еще пару минут и можно разливать по баночкам. Из выше предложенных продуктов у меня получилось 2 поллитровые баночки и одна 0,7 литровая. Приготовив одну порцию джема из слив с шоколадом, пару дней спустя пришлось еще одну варить. Вкусно и нужно запастись хоть парой баночек на зиму! Оказывается моим детям так понравился джем, что буду просто жалеть зимой, что не приготовила. Хочу заметить, что данная заготовка хорошо хранится и при комнатной температуре. Друзья, всем желаю вкусных и удачных заготовок на зиму! И, конечно, же буду рада вашим отзывам и комментариям!

Next

Варенье из слив с шоколадом самый правильный рецепт

Рецепт слив в шоколаде на зиму

Варенье со сливами и шоколадом, слива в шоколаде. Как только не называют эту заготовку! А правильный рецепт варенья из слив с шоколадом знаем только мы. Приготовить варенье из сливы в шоколаде — отличный выход, потому что летом много этого фрукта не съешь, а зимой жалеешь об этом. Сливовое варенье, приготовленное по классическому рецепту, разумеется, вкусное, но всегда хочется придумать нечто такое, чем можно удивить и порадовать близких на какой-нибудь праздник. Его изобрели в Швейцарии, чтобы растапливать в нем специальный сорт сыра и, собравшись всей семьей, макать в него кусочки хлеба и есть, не спеша. Поэтому наварить варенья, да еще в шоколаде — и витаминов запастись, и гостей удивить! Но вместо сыра можно взять шоколад, добавить пару ложек молока или сливок, растопить на свече и макать в него не хлеб (хотя и хлеб вкусно), а кусочки фруктов – персики, груши, бананы, ну и, разумеется, фруктов. Конфеты «Слива в шоколаде» и сейчас можно купить, но раз мы решили делать варенье, то приступим. Это самый быстрый способ получить сливу в шоколаде.

Next

Варенье из слив с шоколадом и коньяком - Домашний Ресторан

Рецепт слив в шоколаде на зиму

Как похудеть в домашних. Чтобы готовое варенье из слив с шоколадом на зиму. Сливы пропустить через мясорубку, добавить сахара, и варить 1 час постоянно помешивая. конечно, не так вкусно, как с сахаром, но что делать… Сначала переживала, что крупновато получилось, помельче бы. Затем добавить масло и какао, все хорошо перемешать и еще варить 30 минут. Я вчера еще сварила, только на втором этапе, вместе с какао и маслом добавила перетертый фундук. Да, орехи я предварительно прокалила, чтобы кожица отшелушилась. Но за полчаса варки крупинки размягчились, и хотя они так и остались хорошо заметны, но абсолютно не мешают при употреблении. А так как я диабетик, то для себя такое чудо сделала на фруктозе… Автор : Ирина Шугалей Для варенья берут спелые сливы любого сорта и плотности. Плоды замачивают в большом количестве холодной воды и промывают. Потом их перебирают, удаляют порченые сливы, срывают листочки и хвостики, убирают косточки. Затем, в широкую посуду с высокими стенками, выкладывают слоями дольки мякотью вверх. Количество сахара подбирают в зависимости от сорта слив. Предварительно ядра очищают и подсушивают на горячей сковороде несколько минут (или в духовом шкафу), постоянно встряхивая сковороду. Если плоды мягкие и сладкие, то кладут 500-700 г сахара. Орешкам дают остыть и избавляют от шелухи (кожицы). Чтобы варенье заменило праздничный десерт, его подготавливают по-другому. Удаляют косточки из слив, стараясь не отсоединить дольки. И так проделывают столько, насколько хватит терпения. Если сливы через несколько часов не выделили сок, то желательно добавить 200 мл яблочного сока или воды. И так варить до загустения и максимального испарения влаги. Посуду с подготовленными плодами ставят на медленный огонь и дают закипеть, при этом не мешают. Перед последней варкой добавляют дробленые орешки и эссенцию ванили. Затем снимают с огня и вводят ломтики шоколада, непрерывно помешивая, до его растворения. Готовое сливовое варенье закатывают в сухие стерилизованные баночки. Ставят вверх дном в затемненное пространство и накрывают полотенцем. Когда варенье полностью остынет – убирают в темное и прохладное место. Из 2 кг слив выход готового варенья составляет – 1600-1800 мл.

Next

Варенье Слива в шоколаде рецепт

Рецепт слив в шоколаде на зиму

Варенье Слива в шоколаде, рецепт которого. чем слив. Маринованные огурцы на зиму в. Очень многие любят сливовое варенье – за его вкус и красивый внешний вид. Но вы даже не представляете, какое восхитительное получается варенье из слив с какао! У него такой шоколадный вкус, такой аромат, что просто невозможно удержаться! Рецепт мне попался на глаза случайно – блуждая по просторам интернета и неспешно разглядывая кулинарные сайты, я наткнулась на заметку с интересным названием – варенье «Слива в шоколаде». Это и оказалось сливовое варенье с добавлением какао. Поскольку предлагаемый рецепт был несложный, а предстоящий результат – весьма интригующим, я сразу же и попробовала приготовить небольшое количество варенья «Слива в шоколаде». На следующий день я уже купила слив намного больше и закрыла еще: и себе несколько баночек, и родным, и подружкам – в качестве сладкого подарка. А все потому, что это варенье из сливы в шоколаде получилось очень-очень вкусным! И теперь мне очень хочется, чтобы и вы непременно его попробовали. Вооружайтесь этим рецептом варенья «Слива в шоколаде» и обязательно закрывайте такую сладкую заготовку на зиму, вы не пожалеете! Ингредиенты: *Указан вес слив без косточек, но со шкурками. Из данного количества ингредиентов получается примерно 900 мл варенья. Для варенья выбираем сливы поздних сортов – типа «Венгерка». Сливы отбираем плотные, спелые, правильной формы, не примятые. Какао – порошок выбираем качественный, с ярким шоколадным ароматом, с большим содержанием какао. Сливы моем в проточной воде, затем перекладываем на дуршлаг. Вынимаем косточки из слив: они отделяются легко, поэтому надрезаем сливу ножом вдоль бороздки и удаляем косточку. (На данном этапе сливы и взвешиваем.) На дно кастрюли с толстым дном наливаем с полстакана воды и кладем сливы. На большом огне доводим воду до кипения – слышен характерный звук, затем огонь уменьшаем до минимального и провариваем сливы минут 5. Затем перемешиваем и варим еще минут 5 – до полного размягчения слив. Сливы легко перетираются, в дуршлаге остаются только шкурки. После перетирания сливы помещаем в ту же кастрюлю и насыпаем сахар. Доводим до кипения на огне выше среднего, потом огонь уменьшаем до минимального и варим, периодически (минут через 5-10) помешивая, в течение получаса. Для того, чтобы какао равномерно распределилось, лучше просеивать его через ситечко. Тщательно перемешиваем массу и вновь ставим на огонь. Варим еще в течение 15 минут, помешивая каждые 5 минут. не могу сказать, что мое варенье существенно изменило цвет, но вкус его стал действительно шоколадным. Готовое варенье сразу расфасовываем по сухим простерилизованным баночкам и герметично укупориваем. Баночки с вареньем переворачиваем вверх дном и выдерживаем так до полного остывания. Хранить такое варенье следует в темном месте, можно при комнатной температуре. Варенье из сливы с шоколадом станет отличным дополнением к любым десертам: творожной запеканке, оладьям, мороженому. Надеюсь, вам непременно понравится варенье «Слива в шоколаде». С нетерпением буду ждать ваши отзывы и комментарии к рецепту.

Next

Повидло слива в шоколаде - рецепт с фото пошагово

Рецепт слив в шоколаде на зиму

Невероятно вкусное шоколадное варенье из сливы "Слива в шоколаде". Это простой рецепт варенья на зиму. Варенье очень похоже на шоколадный соус, который и. Кажется, что удивить искушенных сладкоежек практически невозможно, а вот и нет! Варенье из слив с шоколадом сложно назвать привычным лакомством. Есть как минимум пара причин, чтобы его приготовить. Во-первых, само по себе оно просто волшебное, особенно с чаем. А во-вторых, сливовый джем с пектином - идеальная начинка для самых разнообразных пирогов, кексов и булочек. Сливовое варенье или джем нравится многим из-за его пикантного вкуса и аромата. Сегодня хочу предложить рецепт заготовки из сливы с шоколадом, сокращённо я называю его шокосливой. Для того чтобы приготовить это необычное варенье не обязательно покупать несколько шоколадок (хотя и этот вариант не исключается), можно просто воспользоваться какао. И если раскрывать секрет приготовления вкусного сливового варенья, то до конца. Самый простой вариант – просто сварить привычным способом на плите сливы с сахаром и добавить шоколад. Сливы в сиропе можно оставить дольками или смолоть в блендере, чтобы получился джем. Совсем другое дело - приготовить сначала запеченные сливы, а затем соединить с шоколадом. В результате получится ароматное лакомство, немного напоминающее восточные сладости или конфеты. Наверняка, вам приходилось пробовать сливы, финики или курагу в шоколаде, теперь у вас появилась возможность приготовить похожий по вкусу десерт в виде варенья. Ну, после теоретической части пора переходить к практической! Для заготовок выбирайте спелые и сочные фрукты, чтобы косточка легко отделялась. Сливовая мякоть должна быть сахарной, тогда варенье или джем обязательно получится очень насыщенным. В представленном фото рецепте для приготовления варенья используются кондитерские шоколадные капли, их с легкостью можно заменить плиткой шоколада. Либо добавить в варенье из слив какао порошок и немного сливочного масла, то есть те же самые ингредиенты, которые используете для домашнего шоколада. Поместите дольки на противень с бортиками, выстеленный фольгой для запекания. Посыпьте сливы сверху сахаром и отправляйте в разогретую духовку (190 градусов) на 20 минут. Запечённые сливы для варенья вынимайте из духовки, аромат потрясающий. По-моему, такой способ приготовления джемом оставляет в нём больше вкуса и запаха, чем просто варка на плите. Шоколадные капли вместе со сливами и образовавшимся соком пересыпьте в миску или сотейник. Варите сливовое варенье с шоколадом около 3-4 минут. Доварить до нужной консистенции и разлить по стерильным банкам. Для приготовления джема измельчите сливово-шоколадную смесь в однородную массу блендером и прокипятите еще несколько минут на маленьком огне. Если ваш джем достаточно жидкий (по вашему мнению), в этот момент можно добавлять пектин (по инструкции) или крахмал (кукурузный). Горячий джем из слив и шоколада разлейте по стерилизованным баночками. Закрывайте банки герметично, после остывания, храните в холодильнике или холодном погребе. Джем по представленному рецепту получается густой и ароматный, не приторный на вкус. Особенно вкусен он с блинами, мороженым, или просто с булочкой и чаем. Можно промазывать джемом бисквитные пироги и торты. За рецепт вкусного шоколадно – сливового варенья благодарим Эльби.

Next

Слива в шоколаде - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Рецепт слив в шоколаде на зиму

Вообщето есть правильный рецепт такого варенья. Прямотаки сливы определенного сорта и черный шоколад. Но я варю это варенье неправильно Зато оно у меня есть почти всегда, ибо самое его замечательное применение с мороженым. Это сказка! Раньше я варила хоть по. В разгар закаточного сезона каждая хозяйка старается как можно больше заготовить самых разных вкусностей на зиму. А если варенье, да еще и с какой-нибудь изюминкой, то зимой это просто вершина наслаждения. Варенье из сливы с какао или шоколадно-сливовое варенье – это, действительно, оригинальный и очень вкусный десерт. Яркая сливовая кислинка и шоколадный вкус просто сводят с ума.

Next

Варенье слива в шоколаде

Рецепт слив в шоколаде на зиму

Что можно приготовить из мясистых, сочных слив на зиму, чтобы получить в результате полезную и вкусную заготовку, которая пришлась бы по вкусу и взрослым, и детворе? По классической технологии на Варенье слива в шоколаде рецепт с какао сочные, плотные, даже слегка недозрелые плоды выбранного. Это ароматнейшее, шоколадно-фруктовое лакомство с густой, нежной текстурой. На днях, листая свой кулинарный блокнот, обнаружила интересный рецепт с будоражащим воображение названием – слива в шоколаде. Интересно стало, как это повидло из слив с шоколадом? Такой лакомый, очень шоколадный десерт прекрасно сочетается со сдобой: пирогами, булочками, плюшками, рулетами. Хорошо промазывать таким повидлом бисквитные и песочные коржи для торта. Ведь в состав шоколада входит серотонин, а он - то способен почувствовать счастливым даже самого угрюмого пессимиста. А еще можно намазать ломтик белой булки маслом, а поверх – шоколадно-сливовой пастой…ммм!

Next

Варенье «Слива в шоколаде» (рецепт с какао) - 8 Ложек.ру

Рецепт слив в шоколаде на зиму

Во вторых, слива хороша как сама по себе, так и в сочетании с различными специями, орехами и даже шоколадом. Втретьих, в зависимости от сорта сливы вы. Варенье из желтой сливы. Заготовки на зиму. Сливовошоколадное варенье. Рецепт со вкусом чернослива в шоколаде. Светлана Аниканова. Можно закрывать под капроновые крышки и хранить в холодильнике. Горячую массу перекладываем с стерильные банки и закрываем. Поэтому теперь количество сахара сократила в 4 !!!! Может быть, для хранения на зиму так не делают, но у меня баночки стоят в холодильнике, и за пару недель все это количество улетает, так что прокиснуть ничего не успевает)) От масла тоже отказалась (в целях сокращения калорийности ). В этом году неурожай, пришлось искать приличную привозную. Но зато второй на славу Правда сахар сократила вдвое, а вот орехов наоборот прибавила Ответить Maslina! Первый раз делала строго согласно рецептуре, но показалось чересчур сладко. на 2 кг самых обычных красных слив (с косточками) взяла всего 500 г сахара). Так за 2 недели съели Для рецепта специально ищу местную хорошую сливу. Первый раз сэкономила на орехах, и какао не очень попался.

Next

Слива в шоколаде варенье рецепт с фото — Фото каталог

Рецепт слив в шоколаде на зиму

Фотогалерея слива в шоколаде. Слива в шоколаде варенье рецепт с. зеленого на. Приветствую вас, дорогие друзья и гости кулинарного сайта Домашний ресторан! Сегодняшний рецепт я посвящаю всем сладкоежкам и поклонникам шоколадных десертов. Как вы, наверное, уже догадались из названия рецепта, будем готовить варенье из слив с шоколадом и коньяком. Невероятное, волшебное, бархатное и вкуснейшее лакомство, которое понравится даже самым искушенным гурманам. Я знала, что слива очень хорошо сочетается с шоколадом, но в компании изысканного алкоголя…это нечто! Первая порция варенья очень быстро «разошлась» по дегустаторам, и я собираюсь с мыслями приготовить еще несколько порций на подарки друзьям и родственникам. Рецепт варенья я составила сама, поэтому не судите строго, а лучше попробуйте сами приготовить эту вкуснейшую заготовку. Чтобы готовое варенье из слив с шоколадом на зиму получилось вкусным, важно использовать не только отборные сливы, но и качественный темный шоколад, с содержанием min 80% какао и, конечно, коньяк который вам нравится на вкус. Коньяк в рецепте можете смело заменить на темный ром или бренди. Ни в коем случае не рекомендую добавлять виски или джин. Тогда приглашаю вас к себе на кухню, где я во всех подробностях расскажу, как сварить сливовое варенье с шоколадом и коньяком. Ингредиенты: Сливы перебираем, моем, удаляем косточку и нарезаем на кусочки, примерно как у меня на фото. Помещаем подготовленные сливы в кастрюлю, ставим на плиту, доводим до кипения и провариваем на маленьком огне 15 минут. Смешиваем Желфикс с тремя столовыми ложками сахара и лимонной кислотой. Дальше добавляем Желфикс с сахаром в наше будущее варенье из слив с шоколадом, перемешиваем до однородности, и доводим до кипения. Когда масса закипит, добавляем весь оставшийся сахар, перемешиваем, доводим до кипения, и варим три минуты. Через три минуты добавляем к сливам шоколад и коньяк. Перемешиваем наше варенье из слив с шоколадом и коньяком до однородности, и варим еще две минуты. Дальше разливаем сливовое варенье с шоколадом и коньяком по сухим стерильным баночкам. Удобнее всего накладывать варенье в банку ложкой, так что приготовьтесь повозиться. Банки с вареньем закатываем простерилизованными крышками, и переворачиваем крышкой вниз до полного остывания. Остывшие банки с вареньем убираем в темное прохладное место, подальше от источников тепла и света. На этом приготовление варенья из слив с шоколадом и коньяком окончено. Надеюсь, вам понравится этот рецепт, и вы непременно попробуете приготовить нечто подобное. С нетерпением буду ждать ваши отзывы и комментарии к рецепту.

Next

Роскошное варенье "Слива в шоколаде" кулинарный рецепт.

Рецепт слив в шоколаде на зиму

Роскошное варенье "Слива в шоколаде". Интересный рецепт. Но на фото. Пряные сливы на зиму. Пришла осень, прилавки рынков и магазинов стали богаты сливами. Он содержит различные витамины и минеральные вещества, которые так важны для нашего организма. Удаляем из плодов косточки, засыпаем половиной сахара, перемешиваем. Далее кастрюлю со сливами ставим на огонь, всыпаем вторую половину сахара, варим минут 10, пока он полностью не растворится. На слабом огне варим где-то час, помешивая все время. Берем стерилизованные банки, по которым разливаем горячее варенье, закатываем. Предлагаем изучить рецепт, который расскажет, как приготовить варенье «Слива "угорка" в шоколаде». И конечно же, их можно есть не только свежими, но и готовить различное варенье, джемы и т.д. Поскольку такое варенье необходимо готовить из непереспелых слив позднего сорта, то можно использовать и "угорку", и "венгерку". Предлагаем узнать, как приготовить варенье из слив "угорка", ведь именно этот сорт так распространен в нашей стране. А как шоколадная составляющая будет использоваться какао-порошок. Готовя варенье из слив "угорка" на зиму без косточек, будем использовать: Чтобы упростить процесс приготовления, лучше выбирать сливы с легко отделяемой косточкой. Креме этого, можно при желании использовать для варенья ароматизаторы вроде корицы, гвоздики, рома или коньяка. Выкладываем бланшированные сливы в подготовленную емкость, заливаем кипящим сахарным сиропом. Готовится оно из: Готовим это варенье из слив "угорка" так. Его ароматный сливово-шоколадный вкус понравится даже заядлым сладкоежкам. Теперь массу раскладываем в чистые подогретые банки, накрываем крышками, закупориваем. Чтобы варенье хорошо хранилось длительное время, рекомендуется расфасованное по банкам, накрытым крышками, варенье пропастеризовать. Опускаем в кастрюлю варенье с 70-градусной водой, доводим ее температуру до 90 градусов и стерилизуем банки: пол-литровую – 10 мин, литровую – 14 мин. Как и в предыдущем рецепте, занимаемся в первую очередь подготовкой слив. Можно для разновидности приготовить варенье из сливы "угорка" с какао. Проводим такие приемы 2-3 раза, между ними интервал должен каждый раз составлять три часа. Далее бланшированные плоды заливаем сахарным сиропом (кипятком). Проводя три-четыре подхода, варим на слабом огне сливы до готовности по 30 минут. Следуя вышеизложенному описанию, закрываем варенье в баночки. Итак, нам понадобится: Данное варенье из слив "угорка" готовится не сложнее, чем предыдущие варианты. Сначала моем фрукты, разрезаем их на половинки, удаляем косточки. На 3 часа засыпаем сахаром, сливы должны пустить много сока. Подготовленные плоды убираем в другую посуду, а оставшийся сок ставим на огонь, чтобы закипел. При этом нужно помешивать по дну, чтобы он не пригорал. Масса должна стать коричневого цвета однородной консистенции. Пенку, которая образуется сверху, нужно обязательно снимать. После того как закипит, варим 20 мин, пока не испарится лишняя влага. Половинки слив измельчаем блендером в пюре, добавляем кипящий сироп. В кипящее варенье добавляем разведенное какао, ванилин, коньяк (ром), корицу. Горячее варенье раскладываем по банкам, заранее прокаленным в духовке, закрываем металлическими крышками. Переворачиваем вверх дном, даем остыть на протяжении 5-6 часов. Лучше всего хранить такое варенье в темном и прохладном месте.

Next

👌 Сливы консервированные Чернослив в шоколаде, рецепты с фото

Рецепт слив в шоколаде на зиму

Варенье из слив в шоколаде можно. варенья на зиму. Рецепт . Слива в. Уже несколько лет готовлю варенье из слив в шоколадной глазури. Теперь уже пришел мой черед поделиться с вами приготовлением этого вкуснейшего варенья. «Чернослив в шоколаде» — такие конфеты продают у нас в магазине. Я думаю, что многие из вас пробовала, а большинство обожает, эти конфеты. Чернослив с орешком внутри, покрытый шоколадом — мало кто может устоять от такой сладости. Я ужасная сладкоежка, поэтому я так точно время от времени покупаю эти сладости и просто наслаждаюсь. Так было до того момента, когда в гостях у свекрови я попробовала варенье з слив в шоколадной глазури. По вкусу оно ничем не отличалось от дорогих конфет, шоколад для которых неизвестно из чего приготовлен. Так и появилось этот рецепт консервирования слив в моем списке обязательных ежегодных заготовок. ) ложек добавила, а цвет светлее и лишь привкус шоколада, а не вкус. Рецепт приготовления настолько прост, что (я в этом уверенна) многие из вас попробуют приготовить его у себя на кухне. Когда делаю бисквит, то добавляю «Золотого ярлыка» (не путать с «Золотым якорем») 2 столовые ложки — и цвет теста становится насыщенно-шоколадным. В сахаре выдержала, по сорту — обычный чернослив, похоже, как у Вас, но шкурки отделились((( Все равно, конечно, вкусно, но вид совсем не тот, а хотелось ж еще шедевром перед подругами похвалиться))) Наверное, придется сделать попутку номер два, пока еще сливы есть в продаже))) Вы выдержали сливы сутки в сахаре? Может у вас какой-то сорт слив не подходящий для этого варенья, но раньше я никогда не сталкивалась с такой проблемой — готовлю всегда из разных сортов слив. Затраты времени: на подготовительный процесс необходимы сутки, время варки — 40-60 минут. Варенье после закипания увариваем на медленном огне 40-60 минут. Если сливы мягкие, значит времени нужно меньше (40 минут), если сливы твердые, значит, времени понадобится дольше (не более 60 минут). да, как и во многих других сейчас конфетах — он худшего качества… Для приготовления слив консервированных «Чернослив в шоколаде» необходимы следующие продукты: Когда указанное время прошло, добавляем оставшийся сахар (1 кг), какао (10 ст.л. В зависимости от сорта слив они могут деформироваться и потерять форму, но чтобы кожура слезла вообще — такого не было, хотя готовлю не первый год. Да что говорит о шоколаде, когда какао-то какое пошло! Пробуйте покупать сливы не слишком сочный и варить на очень маленьком огне, чтобы сильно не бурлили. На какое-то время пропадало моё любимое, «Золотой ярлык».

Next

Варенье из слив "угорка". Рецепты приготовления

Рецепт слив в шоколаде на зиму

Для многих хозяек остро встает вопрос, что приготовить из слив, чтобы продукт получился вкусным, полезным, сохранил свои лучшие качества и понравился как детям, так и взрослым. Чтобы приготовить варенье слива в шоколаде, понадобится. Зимой мы скучаем по лету, нам не хватает тепла и фруктово-ягодного изобилия… Каждая баночка законсервированных плодов в февральский день — как находка. Поэтому сейчас, глядя на усыпанные сливами ветки деревьев в своём саду, хозяйки невольно задаются вопросом: сколько разнообразных сливовых вкусностей нужно заготовить на зиму, чтобы порадовать свои семьи в холодные заснеженные месяцы кусочком тёплого лета? Слива — это такая богатая на вкус и цвет ягода, что можно сделать, не повторяясь, десятки самых разных заготовок. Чтобы весь урожай с веток переместился в баночки и пакетики, и ни одна ягодка не обиделась, что росла впустую, мы предлагаем несколько совершенно разных способов заготовки для слив разных сортов и различной степени спелости — от недозрелых вплоть до переспелых. Сушёные сливы — замечательные по вкусу и очень полезные заготовки. Чернослив, при низкой калорийности, содержит большое количество витаминов, микроэлементов и антиоксидантов, а калия в нём в полтора раза больше, чем в бананах, которые по этому поводу очень расхваливают. А самый интересный и злободневный факт — чернослив замедляет рост бактерий, вызывающих кариес и воспаление дёсен. Ну как не заготовить такой полезный сушёный деликатес на всю зиму? Для сушки нужно выбирать только полностью спелые сливы, когда они уже сами начинают опадать с веток. Но еще важно знать, какие сорта подходят для сушки, а какие — нет. Пригодные для сушки сорта: венгерки (сочинская, домашняя, итальянская и бюльская) и садовые сливы — 'Екатерина', 'Изюм Эрик' и другие. Непригодны для сушки: абрикосовидная, мирабель, великая синяя, ранняя синяя, яичная желтая. Советуют при подготовке к сушке все отобранные плоды на 30 секунд опустить в кипящий слабый содовый раствор (15 г пищевой соды на 1 л воды) и сразу же промыть в чистой воде, но можно такую дезинфекцию и не проводить — на выбор хозяйки. Для этого отобранные ягоды разложить в один слой на приготовленную поверхность — подносы, противни, листы фанеры и тому подобную. Для равномерного просушивания, и чтобы сливы не заплесневели, их регулярно переворачивают. Через 5-6 дней нахождения на солнце полуфабрикаты перемещают в тень, где они и досушиваются. Так как слива — плод сочный, «принудительное» горячее высушивание проводят в 3 этапа: Готовый чернослив должен быть на ощупь податливым, мягким и эластичным, не сухим, но и не влажным. Сок из плода не должен выделяться даже при сильном надавливании. Сушёные сливы подают к мясу и курице, добавляют в выпечку, десерты и во фруктовые салаты. Замороженные сливы — прекрасные заготовки для последующего употребления в натуральном виде, для зимних компотов, десертов и выпечки. Лучше всего ведут себя в заморозке (и после разморозки) хорошо созревшие плотные сливы «не сочных» сортов с высокой сахаристостью, прочной кожицей, легко отделяющейся косточкой. В специально проводимых исследованиях самую высокую способность удерживать сок при размораживании показали сорта 'Венгерка кавказская', 'Кубанская легенда' и 'Стенлей', поэтому их можно особо рекомендовать для такого способа заготовки. Плоды для замораживания нужно хорошо промыть и высушить. Отправлять в морозилку сливы можно и в целом виде, но если вы собираетесь зимой использовать их не только для компота, но также для выпечки или как десерт, лучше сделать ровные разрезы и удалить косточки — в таком виде после разморозки они будут «пригляднее». Подготовленную сливу нужно уложить в специальные контейнеры или в пластиковые пакеты, выдавить лишний воздух и — в морозильник! При температуре -18 °С они прекрасно хранятся в течение года. Своё мнение о замороженной сливе зимой высказывает Богдан Рибак в следующем видеофрагменте: Мы только чуть-чуть «пробежались» по теме заготовки слив… «За кадром» остались тысячи замечательных рецептов компотов и желе, тушёных и мочёных слив, цукатов, соусов и комбинированных заготовок: Слива — это неисчерпаемый объект кулинарного вдохновения. Вы только попробуйте приготовить что-то своими руками из неё — и навсегда полюбите эту солнечную сочную ягоду, которая ярким вкусом и насыщенным цветом может в заснеженном январе передать вам привет из звенящего весёлого лета, сделав зимний день немного теплее.

Next

Джем — Слива в шоколаде на зиму » Женский Мир

Рецепт слив в шоколаде на зиму

Уже несколько лет готовлю варенье из слив в шоколадной глазури. Этим рецептом со мной поделилась моя свекровь. Теперь уже пришел мой черед поделиться с вами приготовлением этого вкуснейшего варенья. Чернослив в шоколаде — такие конфеты продают у нас в магазине. Ответственно заявляем: это жуткая гадость, которая обязательно будет горчить. Так что даже не пробуйте, особенно если сливы для варенья приходится покупать не по самым низким ценам. Поберегите продукты и воспользуйтесь нашим проверенным рецептом. Шоколад добавляйте только черный, со высоким содержанием какао (76%) и без всяких наполнителей. Вымойте сливы, сложите в кастрюлю, потом аккуратно — прямо в этой самой кастрюле — удалите косточки из плодов. Получившиеся половинки слив засыпьте сахаром, перемешайте и оставьте на полчаса. За это время должно выделиться довольно много сока, что позволит начать варку, не откладывая в долгий ящик. По истечении вышеуказанного времени сливы окончательно разварятся. Вы можете снять кастрюлю с плиты, помыть и простерилизовать банки — кстати, из 1 кг слив получается 1 пол-литровая баночка варенья — а также достать из холодильника заранее купленную шоколадку. Варенье протрите через дуршлаг, следите, чтобы шкурки не попали в него снова. Все в той же кастрюле с толстыми стенками доведите протертое варенье до кипения, добавьте ванильный сахар и шоколад. Варите до полного расплавления шоколада, перемешивайте для того, чтобы он равномерно распределился. Варенье из слив с шоколадом — отличная прослойка для тортов, пирожных и желейных десертов. Если соберетесь использовать его именно в этом качестве, загляните в нашу рубрику «Секреты вкусной выпечки».

Next

Варенье Слива в шоколаде пошаговый рецепт (13 фото)

Рецепт слив в шоколаде на зиму

Рецепт варенья сливы в шоколаде для сластен и дополнения к изысканным шоколадным десертам. Если вы относитесь к тому типу хозяек, которые предпочитают потчевать домашних маринадами и вареньем собственного приготовления, вместо того, чтобы закупать в магазине баночки, доверху напичканные усилителями вкуса и консервантами, то сентябрь для вас – самая горячая пора. А можно без сомнений предлагать детям на завтрак к блинчикам или чаю, ведь пользы в нём масса, а противопоказаний крайне мало. Хочется не просто заготовить впрок как можно больше витаминов, но и найти среди моря рецептов что-нибудь «эдакое», чтобы удивить и порадовать близких. Сливы содержат: А шоколад (в данном случае какао) – это энергия, отличное настроение, витамин счастья серотонин и ещё тысяча и один незаменимый для здоровья элемент. Можно использовать его как начинку для выпечки – ароматную и с лёгкой кислинкой. «Шоколадное» варенье можно подать гостям во время праздничного застолья, чтобы произвести фурор и прослыть непревзойдённой кулинаркой. Ну кто в наши дни не слышал о пользе шоколадных какао-бобов?! Сладость по-настоящему противопоказана: При желании можно добавить вместе с какао корицу, ванилин, гвоздику. Самые смелые хозяйки экспериментируют с имбирём и перцем чили или оттеняют вкус шоколада парой ложек коньяка. Последний ингредиент, кстати, не помешает лакомиться этой сладостью детям, так как высокие температуры заставят алкоголь улетучиться, оставив после себя дополнительную насыщенную и интересную вкусовую нотку. Храниться такое варенье может до будущего года и даже дольше, но открытую банку нужно съесть в течение месяца. Впрочем, это лакомство в вашем холодильнике не залежится. Желаете попробовать усложнённый рецепт — внесите в него новый приятный оттенок, слегка изменив список ингредиентов. Вам потребуются: Самые терпеливые и упорные хозяйки могут изменить технологию приготовления и «нашпиговать» сливы со срезанными верхушками цельными ядрышками орехов. Далее процесс приготовления ничем не отличается от уже описанного, разве что потребует от вас ещё большей осторожности, когда придёт время перемешивать сливы с шоколадом. Не упустите возможность запастись витаминами на всю долгую зиму, тем более, что множество оригинальных и интересных рецептов открывают вам настоящий простор для фантазии. Зато какое впечатление произведёт десерт на близких! Из слив очень аккуратно удалите косточку и замените её сухофруктами или ореховым ядрышком. Свободный конец зубочистки воткните в подходящую опору: яблоко, арбузную корку, полоску пенопласта – лишь бы она была устойчивой. Комбинируйте разные сочетания любимых специй, добавляйте в варенье орехи и сухофрукты, придайте пикантность с помощью рома или коньяка…

Next